Onderhoud en reparatie van grootkeukenapparatuur
Een defecte oven of vaatwasser legt uw keuken stil op het moment dat het het slechtst uitkomt. Wij repareren en onderhouden professionele keukenapparatuur voor horeca, zorginstellingen, scholen en cateraars in de Randstad.
Reparatie bij storing
Valt er apparatuur uit, dan telt vooral hoe snel u weer door kunt. Meldt u een storing, dan vragen we eerst door over het merk, het type en wat u precies ziet gebeuren. Die informatie bepaalt welke onderdelen de monteur meeneemt, zodat de reparatie waar mogelijk in één bezoek klaar is.
Onze monteurs werken aan alle merken professionele keukenapparatuur: combisteamers en ovens, vaatwastechniek, kooklijnen, friteuses, bain-maries en warmhoudapparatuur. We gebruiken betrouwbare onderdelen en repareren waar mogelijk direct op locatie. Achteraf bellen we na of alles goed draait.
Blijkt een reparatie niet meer rendabel, dan zeggen we dat. U krijgt dan een eerlijk beeld van de kosten tegenover vervanging, zodat u zelf de afweging kunt maken. Meer daarover leest u op onze pagina over verkoop en installatie.
Preventief onderhoud en onderhoudscontracten
De meeste storingen kondigen zich aan. Een vervuilde condensor, een versleten deurrubber of een verkalkte boiler geeft eerst prestatieverlies en pas daarna uitval. Met periodiek onderhoud haalt u die problemen eruit voordat ze uw bedrijfsvoering raken.
In een onderhoudscontract legt u vast hoe vaak de monteur langskomt en wat er bij elk bezoek gecontroleerd wordt. Wij stellen zo'n contract af op uw keuken: een restaurant met één combisteamer heeft iets anders nodig dan een zorginstelling met meerdere koelcellen en een volledige vaatwaslijn. De verplichte keuringen nemen we daarin mee, zodat u ze niet los hoeft te regelen.
U krijgt van elk bezoek een rapportage. Daarmee bouwt u een dossier op waarmee u kunt aantonen dat uw apparatuur onderhouden is, wat helpt bij een HACCP-controle en bij uw verzekering. Wat er precies in zo'n contract staat, leest u in ons artikel onderhoudscontract grootkeuken: wat zit er precies in.
Elektrische veiligheid en verplichte keuringen
Elektrische apparatuur in een keuken staat bloot aan water, stoom, vet en hitte. Daardoor slijten kabels, stekkers en behuizingen sneller dan elders. Wij toetsen de elektrische veiligheid volgens NEN 3140 en combineren die keuring waar mogelijk met het reguliere onderhoud, zodat uw keuken zo min mogelijk stilstaat. Lees meer over de NEN 3140-keuring in de grootkeuken.
Werkt u met koel- of vriesinstallaties op synthetische koudemiddelen, dan geldt daarnaast de F-gassenregelgeving met verplichte lekcontroles en registratie. Die controles voeren we uit; u leest er meer over op onze pagina over koel- en vriesinstallaties.
Voor wie wij werken
Wij werken voor professionele keukens: restaurants, hotels en cateraars, maar net zo goed voor zorginstellingen, schoolkantines en bedrijfsrestaurants. Juist bij die laatste groep telt voorspelbaarheid zwaar, omdat er met een vast budget gewerkt wordt. U weet dan vooraf wat het onderhoud kost.
Werkgebied
Wij werken in Zoetermeer, Den Haag, Rotterdam en de rest van de Randstad. Vanuit Benthuizen zijn de meeste keukens in deze regio goed bereikbaar, wat scheelt wanneer er haast bij is.
Ons adres is De Werven 4, 2731 AZ Benthuizen. U bereikt ons op 079 890 69 92, op maandag tot en met vrijdag van 09.00 tot 19.00 uur en op zaterdag van 09.00 tot 13.00 uur. Buiten kantooruren belt u bij spoed 06 14 92 33 90. Dat spoednummer is uitsluitend bedoeld voor buiten kantooruren. Al onze gegevens staan op de contactpagina.
Veelgestelde vragen
Hoe vaak heeft grootkeukenapparatuur onderhoud nodig?
Dat hangt af van het type apparaat en hoe intensief u het gebruikt. Vaatwassers en ovens die dagelijks draaien vragen een korter interval dan apparatuur die af en toe aan gaat. We bepalen de frequentie samen met u, op basis van uw apparatuur en uw gebruik.
Werken jullie aan alle merken?
Ja, onze monteurs werken aan alle merken professionele keukenapparatuur.
Kan ik ook bellen zonder onderhoudscontract?
Ja. U kunt altijd een losse reparatie of onderhoudsbeurt aanvragen. Met een contract heeft u wel voorrang bij storingen en zijn de kosten voorspelbaar.
Wat kost een onderhoudscontract?
Dat verschilt per keuken, omdat het afhangt van welke apparatuur eronder valt en hoe vaak we langskomen. Vraag een offerte aan, dan rekenen we het voor uw situatie uit.
Kan ik buiten kantooruren een storing melden?
Bij spoed belt u buiten kantooruren 06 14 92 33 90. Dat nummer is uitsluitend voor buiten kantooruren bedoeld. Tijdens kantooruren belt u 079 890 69 92.
Zit de verplichte keuring in het onderhoud?
Wij nemen de verplichte controles mee in het onderhoud, zoals de F-gassen lekcontrole bij koelinstallaties en de toetsing van de elektrische veiligheid volgens NEN 3140. Zo hoeft u ze niet apart te regelen.